فطائر اللحمة المفرومة-

فطائر اللحمة المفرومة
ممكن يعتبر من اطباق المقبلات

المقادير:

مقدار من عجينة الفطائر الجاهزة

ربع كوب من طحينة

نص كيلو من لحم مفروم

نصف كيلو من البصل مفروم

صفار بيض

ربع كوب من الصنوبر

ملح

بهارات ( هال -فلفل أسود- كزبرة- )

الطريقة:

يوضع البصل على النار ويقلب إلى أن يبدأ لونه في التغيير، ويرش بالماء قليلاً من وقت لأخر.

تضاف له اللحمة المفرومة والبهارات والملح والصنوبر وتقلب على النار قليلاً.

تضاف له الطحينة وتقلب جيداً ثم يرفع من على النار ليبرد.

تفرد العجينه على سطح مستوي ويجب أن لا تكون خفيفة جداً و تقطع بقطع صغيرة حسب الحجم المرغوب به إلى دوائر

متساوية الحجم.

تحشى كل واحده منها بملعقه من الحشو ثم تغلق على شكل مثلث وذلك باجتذاب الطرفان الأماميان للدائره وضغطهما مع

بعض ثم يليهم الطرف الثالث والأخير.

توضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين.

تدهن بصفار البيض وبعدها تدخل في فرن حار إلى أن تحمر.

وبالف هنا

الله شكلها لذيذ ويفتح النفس

يسلمو يا الغلا

يسلموووووووو ياقلبي على هالطبق

شاااكره مروركم

شااااااااكره مرورك

شكلها خطييييير يعطيك العافية